2013年11月2日

我們的CSA週記:第十週、再度探班

CSA Weekly Journal, Week 10

上週農場參訪,看見農場的秋天,一轉眼已經來到CSA的第十週,本週蔬果清單如下:

Bag spinach                                       菠菜一袋
Bag of pea shoots                              豆苗一袋
1 Waltham butternut squash             奶油瓜一個
2 heads summer crisp lettuce          萵苣兩枚
1 bunch daikon radishes                   白蘿蔔一把
1 head broccoli                                 花椰菜一個
1 bunch beets                                    甜菜一把
2 shallots                                           紅蔥頭兩枚
3 heads garlic                                    蒜頭三枚
1# Kennebec potatoes                      馬鈴薯一磅
1 Tadorna leek                                  韭蔥一把
2 onions                                            洋蔥兩個

這週原來是本季CSA的最後一週,因為農場盛產,所以我們延長兩星期。

這次的箱子裡又出現不少新菜色。豆苗之前沒出現過,新鮮一袋,拿來清炒剛好。白蘿蔔也是新同學,預計拿來作蘿蔔排骨湯。

奶油瓜(butternut squash)也是第一次出現,這種瓜在秋天的時候非常受歡迎,不管在農市在超市,到處可見,據說拿來作湯不錯。

但是我們看到瓜實在頭大,因為跟它們不熟,每次想到要把他們煮來吃就興趣缺缺。現在已經積存了delicata、kuri、acorn幾種節瓜沒吃,這週又來這麼大一個,我要認真考慮把這些瓜轉送給朋友...

幸好這些瓜都可以長期保存,放一整個冬天也沒問題,看來要跟它們長期抗戰了。


本週二我也抽空去S&C另一個擺攤的農夫市集(Middleton Farmer's Market)探班。這個市場沒有第八週時的那個市場來的有趣,攤販在市區的一個停車場集結,環境比較冷清,也少了點人情味。這是農夫市集的最後一週,生長季已近尾聲,許多農家都已經提早放假。

開市這天氣溫接近零度,Chelsea在寒風中一邊取暖一邊招呼客人,很辛苦。一天下來就賺一百多塊。。。

市場裡面最有趣的是隔壁賣蘋果的老伯,他帶了十來種不同的蘋果和五六種梨,所有果子身上都充滿顏色瑕疵,也因為這樣,我可以確定他全有機種植,不用農藥。他唱作俱佳,逗的顧客都停下腳步,我也光顧買了幾磅。

美國人吃蘋果很講究,每種不同品種都有專門用途,有些打汁、有些作派、有些作泥,當然也可以直接吃。我們現場嚐了幾種,比較驚喜的是看到了熟悉的亞洲梨,英文就叫Asian Pear,雖然體積小了很多,吃起來跟台灣梨一樣,剎那間有嚐到家鄉味的感覺。

老闆跟我說Asian Pear是蘋果和梨雜交而成的品種,我還以為學到農業新知,回家一查維基百科,卻發現卻完全不是這麼一回事,"Despite being colloquially known as an apple pear due to its appearance and texture, the fruit is not a hybrid of the two."。純屬美國謠言。

更多CSA週記請見:[目錄] 我們的CSA週記

隔壁蘋果攤

蘋果攤

也有亞洲梨

蔥蒜家族

馬鈴薯 & 甜菜

奶油瓜

葉菜組合:花椰菜、萵苣、蘿蔔、韭蔥

豆苗

菠菜




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