2012年7月23日

沙漠小綠洲—拉斯維加斯的農夫市集

Las Vegas Farmer's Market。2012.06

美國賭城拉斯維加斯舉世聞名,在拉斯維加斯大道兩旁,一座座各式主題的超大型的旅館爭奇鬥艷,這裡是美食與購物的天堂,也是金錢聲色娛樂的淵藪,五花八門的表演節目極盡享樂之能事,整個城市宛若一個巨大遊樂園,一年到頭24小時不打烊。

來賭城消費的遊客多半不會想到,這個城市其實出現在一個最最不可能的地理環境,內華達州的沙漠裡,年平均降雨量不到110公釐,維持這個人口近兩百萬都會區的運作,就只依賴附近科羅拉多河的水源,城市裡有如叢林般的高耗能耗水建築,更別說有數十個高爾夫球場遍佈全市,拉斯維加斯的發達,可以說是人類(不永續)發展的奇蹟,一旦這裡水源受到威脅,賭城的命運就會面臨巨大的危機。

賭城的繁華我已經見識多次,我已經不是一般遊客,反而可以用接近當地居民的角度來觀看這個巨型都市遊樂園。這回聽聞拉斯維加斯也有「農夫市集」,我大感意外,我以為,賭城居民多半圍繞旅遊服務就業,比較少有一般支持農夫市集的都會中產,再來,這裡是沙漠耶!離開拉斯維加斯城區,往東西南北任何方面開都是一望無際的沙漠,哪裡有什麼農夫來市集?

於是我就懷著好奇心欣然前往一探究竟。賭城農夫市集一週3天有3個不同場地,我走訪時是個週三,攤位設在城西邊Summerlin的一個市區公園。當天正值熱浪來襲,氣溫直逼攝氏50度,我還半信半疑這農夫市集會不會暫停。顯然我多慮了,儘管戶外像烤箱,還是有20幾個攤位,吸引了不少人潮,公園裡還有小小音樂演出。

因為地處沙漠,這裡少了很多在地時令農產,很多攤位都賣當地加工的食品,有當地烘培咖啡豆、自製沙拉醬、和純手工義大利麵。其中有一個攤位專門賣仙人掌之類的沙漠造景小盆栽,大概是這市集裡最「在地」的吧。

也有幾個攤位帶來了新鮮蔬果,我買了一大袋櫻桃,哇,又便宜又好吃。我好奇的打探這些農民從何而來,他們大多從幾百公里外的加州農業區過來,在地廣人稀的美國西部,這些蔬果大概已經達到食物里程的極小值,又一次清楚顯示了沙漠賭城與自然的脫節。

而逛這個農夫市集的經驗就跟世界各地的農夫市集一樣美好,市集裡的人熱情友善,我還有幸跟創辦人Steve小聊了一下。他說這個市集成立在1999年,當年只有7個攤位,經過這些年的努力,現在已經有30幾個攤位在此註冊,生意蒸蒸日上。而為了確保農夫市集作為生產者與消費者連結的橋樑,每個買家都一定要出示「生產者證明」才能入會。臨走前,隔壁賣爆米花的阿姨還塞了一大包給我帶走,我想,這樣熱絡的人情味,就是農夫市集最吸引人之處。

公園裡小小的農夫市集,當然改變不了拉斯維加斯不永續發展的趨勢,潛在的環境危機仍然對賭城發展帶來巨大的壓力。從一個在地的農夫市集出發,我們更可以清楚地看到人與自然連結的斷裂,而同時也讓我們發現,大家都有好食物好農夫的願望,即使貧瘠如沙漠,也可能透過社區力量,細心灌溉出一個健康快樂的農夫市集。

下回去賭城旅遊時,除了逛旅館看秀賭博之外,不妨到這裡走走喔。

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拉斯維加斯農夫市集官方網站:http://www.lasvegasfarmersmarket.com/
本文同步發表於上下游:http://www.newsmarket.com.tw/blog/12595/

Las Vegas 農夫市集創辦人 Steve

農夫市集一景

「遠來」的「在地」新鮮蔬果

正值時令的櫻桃,好吃


人潮還不少呢!



家庭生產沙拉醬

這個農夫市集還收信用卡喔!

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